Søt tann? Det kan være langt søtere enn du tror, takket være den økende mengden av sukker som produsentene er stille å legge til våre dagligdagse matvarer. Og tannråte og vektøkning er ikke de eneste helseproblemene vi risikerer som resultat.
Noen salte matvarer kan være lastet med sukker.
Den skremmende sannheten er at helse-eksperter mener selv de av oss som ikke tar sukker i te eller spiser mye søtsaker kan være forbruker langt mer sukker enn det som er sunt.
For eksempel, en sjokkerende rapport fra Which? nylig avdekket at noen salte matvarer på våre hyller inneholder mer sukker enn iskrem - og at ferdigmat, frokostblandinger og selv lav-fett "diett" områder er ofte pakket med det.
En annen fersk rapport fant at i løpet av de siste 30 årene, har matprodusenter doblet mengden av sukker de legger til produkter.
Likevel er de fleste av oss er uvitende om at vi spiser mer av den søte ting enn noensinne.
Det er ikke bare våre tenner og vår vekt som blir satt i fare av skjult sukker.
Et økende antall studier og eksperter kobler sukker til akselerert aldring, fedme og relaterte sykdommer, og ikke minst kreft. Det er på tide vi innså at vi (og maten) er søt nok allerede.
Knase
Sannheten begynte å komme frem i lyset i fjor sommer, da forskere fra Medical Research Council og University of Cambridge utviklet en ny urinprøve som tillot dem å måle sukker forbruk for første gang.
De fant at overvektige mennesker dramatisk undervurdert mengden av sukker de konsumerte hver dag, og de som spiste mest konsumert så mye som 207g om dagen - det er nesten 52 skjeer og fire ganger den anbefalte daglige grensen - skjult i dagligdagse matvarer.
Den sukrose vist i urinen er stort sett funnet i tabellen sukker, bearbeidet mat, kaker, kjeks og brus.
Tidligere studier har ikke vist en så sterk sammenheng mellom sukkerinntak og fedme (fordi de hadde en tendens til å stole på selv-rapportering).
State-registrert kostholdsekspert Susan Price, talsperson for European Dietetic Association, sier: "Generelt har folk fokusert på fett på grunn av kaloriinnholdet og koblingen med hjertesykdom.
Faktisk viser Food Standards Agency nyeste undersøkelse av holdninger til mat at andelen av folk bekymret for deres sukkerinntak falt mellom 2006 og 2007.
'Sugar består av tomme kalorier, sier Price. 'Foods høy i sukker er generelt ikke fyller og kan bli vane forming. Og det faktum at så mange matvarer inneholder skjult sukker gjør det hele vanskeligere, bekymre seg, for forbrukerne.
Sukker stoffmisbruker
Hva mer, har forskning vist at sukker kan være vanedannende.
Når forskere ved Princeton University, USA, matet rotter en diett som var høy i sukker, merket de at rottene ble engstelig når sukkeret ble fjernet, og opplevde symptomer som ligner på abstinenssymptomer av røykere eller morfin brukere - hakket tenner og rister, for eksempel.
Andre studier på rotter ved University of Wisconsin School of Medicine, USA, fant at når de lystfølelser påberoper hjernen kjemikalier som er utgitt som en reaksjon på inntak av søte, salte og fete matvarer ble kopiert ved hjelp av syntetiske kjemikalier, dyrene spiste opp til seks ganger sin normale inntak av disse matvarene.
Diabetes risiko
Siden spise mye sukker gjør du sannsynligvis til å legge på seg, kan det også øke risikoen for diabetes.
En studie i Journal of European Medical Association fant at kvinner som drakk en eller flere sukker-Laden drinker om dagen, og har tidligere fortært eller mindre i uken, nesten doblet risiko for type-2 diabetes sammenlignet med de som drakk mindre enn en sukkerholdig drikke en uke.
Det er antatt at en sukkerholdig diett øker kaloriforbruket og vektøkning - knyttet til type-2 diabetes - noe som resulterer i usunn toppene i blodsukkeret, noe som kan føre til insulinresistens, en tilstand som ofte går forut for diabetes.
Å få fikse fra sukker erstatter er kanskje ikke svaret, heller, en studie publisert i International Journal of Obesity tyder på at forbruker mye høy-kalori sukkerholdige drikker sammen med "diett" drinker kan forvirre kroppens appetitt kontroll senter - og faktisk føre til overspising.
Kreft bekymring
Men kanskje det mest urovekkende link er at mellom høyt sukkerinntak og kreft.
En nylig stor europeisk studie fant at kvinner med høyest blodsukkernivå økt sjanse for å utvikle kreft som de av bukspyttkjertelen, hud, livmor og urinveiene med 26 prosent.
En annen ny studie gjennomført i Sverige og publisert i European Journal of Clinical Nutrition antyder at å drikke to eller flere sukkerholdige drikker om dagen kan øke risikoen for kreft i bukspyttkjertelen med 90 prosent, mens folk som tilsett sukker til maten og drikke minst fem ganger daglig, er ved en 70 pst. økt risiko for sykdommen.
Eksperter mener at økt blodsukkernivå sette en belastning på bukspyttkjertelen, som igjen kan øke risikoen for kreft.
Forskning viser også at å spise mye sukker øker oksidativt stress i kroppen din - den frie radikaler ødeleggelse som skader friske celler og kan føre til for tidlig aldring og kreft.
Et vell av forskning har knyttet en diett høy i stivelsesholdige matvarer som poteter, ris og hvitt brød med en økt risiko for kreft i bukspyttkjertelen. Selv om ikke sukkerholdig mat per se, er de raskt omdannes til sukker i kroppen din - som krever overflødig insulin for å hjelpe behandle sukker i mat.
Korn av gangen
Det er ikke bare koblingen til kronisk sykdom som er å gi forskerne grunn til bekymring.
Anti-aging eksperter har lenge sett sukker som en no-no, og bemerker at dets biprodukter er skadelige molekyler som kalles AGEs - avanserte glykerte sluttprodukter.
Hudlege Dr. Nicholas Perricone, forfatter av dr. Nicholas Perricone Programme (Thorsons, £ 8.99), sier: "Sukker og høy-glykemisk mat, som raskt konverterer til sukker, skape betennelse på cellenivå i hele kroppen din.
'Blood sukker reagerer med mineraler i kroppen din, som for eksempel jern og kobber, og skaper frie radikaler, som deretter angriper cellene dine. Disse forårsake skader som rynker og akselerert aldring.
Det er ikke bare de synlige tegn på aldring som er problemet, heller. En studie publisert i European Journal of Clinical Nutrition viste at sukkerholdig og stivelsesrik mat kan være knyttet til aldersrelatert macula degenerasjon, som kan føre til blindhet i sjeldne tilfeller.
Og nye studier på mus har knyttet et høyt inntak av sukkerholdig drikke (som tilsvarer cirka fem drinker per dag) til dårlig læreevne og hukommelse oppbevaring, samt andre forhold knyttet til aldersrelatert mental svekkelse - spesielt Alzheimers.
Som om det ikke var ille nok, spiser for mye sukker kan også bidra til arteriell skade. 'Høyt blodsukker fører til LDL kolesterol å oksidere, sier Dr Perricone.
'Når oksidert, det oppfordrer plakk innskudd i vår arteriell fôr. Disse forekomstene føre til at blodårene til å tette, noe som fører til koronar hjertesykdom.
Legg til dette hormonelle ubalanser, høyt blodtrykk, depresjon og hypoglykemi forbundet med høyt inntak av sukker og du kan se hvorfor det ikke er noe søt om det!
Søt nok
Så hvor mye sukker du må spise for å spise for mye?
Ifølge European Dietetic Association, det anbefalte inntaket av "tilsatt sukker" - som for eksempel honning, saft, syltetøy, brus og de i bearbeidet mat, samt sukker du legge til mat - er 10 prosent av den totale daglige kaloriinntaket.
Det er omtrent 50 g per dag for de som er på 2000 kalorier. (Ett nivå teskje sukker veier 4g og inneholder 16 kalorier.)
Offisielle tall utstedt av Department for Environment, Food And Rural Affairs (DEFRA) viser vi vei av dette målet, med 12 prosent av gjennomsnittlig europeisk kvinnens energiinntaket kommer fra tilsatt sukker - det er ca 2,5 ekstra teskjeer om dagen. (Kvinner med lav inntekt spiser i gjennomsnitt fire ekstra teskjeer.)
Andre eksperter mener det sanne bildet kan være enda verre. DEFRA anslår at hvis vi skulle kutte våre tilsatt sukker inntak av 1,75 prosent av energi om dagen, kunne 3500 dødsfall forhindres hvert år.
Sukker retningslinjer
Lyst til å jobbe ut hvordan din egen diett figurer opp? Som en generell veiledning, sier Pris: 'Mat som inneholder mer enn 15g sukker per 100g er høye på sukker, lav er 5g sukker eller mindre per 100g.
Du vil finne denne informasjonen på mat etiketter under overskriften 'karbohydrater fra sukker ".
Hvis du ønsker å få enda mer teknisk, få din kalkulator ut:
- dele gram 'karbohydrater fra sukker' på element av mat med fire for å få antall teskjeer
- satse på ikke mer enn 12 ts en dag.
Det lønner seg å være klar over porsjonsstørrelsen, også - jam kan være høy i sukker, men du trenger ikke å gi det opp forutsatt at du har bare en liten mengde.
Men, sier som pris: 'En 500 ml flaske cola, på den annen side kan inneholde så mye som 50 g - eller omtrent 13tsp av sukker.'
Unngå din sukker feller
Når du har en klarere idé om hvor dine personlige sukker feller ligge, begynner å gjøre noen fornuftige swapper for å redusere inntaket.
- 'Velg fullkorn korn eller grøt i stedet for sukker-belagt varianter, sier Price.
- 'Bytt hermetisk frukt i sukkerlake for dem i juice og gå for kullsyreholdig vann med fruktjuice lagt snarere enn sukkerholdige drikker.
- 'Fruktose [sukkeret i frukt] ikke medfører den samme raske veksten - og deretter slippe - i blodsukkeret som sukrose [sukkeret som finnes i bearbeidet mat som kaker]. Naturlig fruktose absorberes langsommere. Frukt gir også rikelig med vitaminer, mineraler og fiber.
- Se opp for brunt sukker, også, det kan inneholde noe høyere nivåer av noen få mineraler som kalium og magnesium, men ellers er det bare så kort på protein og vitaminer som den hvite ting.
- Og lese etikettene, sier Price. 'Former for sukker i prosessert mat er også kalt glukose, druesukker, fruktose, invertsukker sirup, sirup, rå, brun eller Demerara sukker, glukose sirup, laktose, maltose, hydrolysert stivelse eller sirup.
Selvfølgelig, sier det seg selv at den beste måten å kontrollere forbruket er å sørge for at du har en overveiende hjemmelaget diett.
Prøv å tilberede måltider selv og ikke falle tilbake på bearbeidede, pakket mat.
Når din gane justerer til en velsmakende kosthold, vil du være mer sannsynlig å sette pris på sukkerholdige matvarer som en annen godbit i stedet for et daglig innslag.