Kan østrogen i maten forårsake kreft?

Spørsmål

Jeg har lest at EU har sagt at østradiol fører til kreft, selv i de minste mengder, og det er derfor det er å stoppe europeisk storfekjøtt som importeres.

Er dette sant? I så fall bør jeg være bekymret for å spise andre matvarer som jeg forstår at de kan inneholde høyere nivåer av hormoner enn kjøtt.

Også, hva om hormonbehandling (HRT) og p-piller?

Svar

Østradiol er den viktigste sirkulerende østrogen hos kvinner før overgangsalderen.

Det pleide å være trodde at østrogen er bare involvert i reproduksjon.

Det er nå blitt klart at østrogen har flere roller i forskjellige områder av kroppen.

Bein, hjertet og hjernen er de tre viktigste systemer der østrogen spiller en avgjørende rolle, og etter menopause disse systemene er svekket av tap av østrogen.

I bein, styrer østrogen balansen mellom bentap og bendannelse. Etter overgangsalderen når østrogennivået faller, dominerer bentap og osteoporose kan føre til.

I hjertet, opprettholder østrogen sunne blodårer og beskytter mot utvikling av plakk i arteriene.

Etter overgangsalderen denne beskyttende faktor er tapt, og satsene for hjerteinfarkt og slag hos kvinner stige raskt.

I hjernen synes østrogen å hindre produksjon av en substans som kalles amyloid, som er involvert i Alzheimers sykdom.

Det er sant at østrogen har en rolle i utviklingen av visse kreftformer, slik som de i bryst, prostata, og endometrium (livmorslimhinnen).

Risikoen for brystkreft er høyere hos kvinner som har en sen menopause (utsatt for høye nivåer av østrogen for lenger) og HRT ser ut til å øke risikoen for en kvinne å utvikle brystkreft, idet risikoen knyttet til lengden av bruk.

Kortsiktig HRT bruk i fem år står sannsynligvis for to ekstra krefttilfeller per 1000 kvinner.

Det kan hjelpe å vite at risikoen for å utvikle brystkreft assosiert med langsiktig HRT bruk (mer enn 10 år) er mindre enn det som er rapportert fra drikker to enheter alkohol om dagen, røyking, eller postmenopausal fedme.

Arealet av p-piller og risiko for brystkreft er kompleks og selvmotsigende. Etter mange studier, er avgjørende bevis fortsatt mangler.

Det virker som enkelte typer brystkreft kan være litt mer vanlig hos kvinner som tar p-piller over mange år.

Prostatakreft prisene er mye lavere i enkelte befolkningsgrupper, for eksempel japansk og kinesisk, og disse forskjellene er tenkt å være på grunn av kosttilskudd og miljømessige faktorer heller enn genetiske forskjeller.

Dette understøttes av det faktum at migrerende populasjoner har en tendens til å øke risikoen for at av de innfødte løpet av noen få generasjoner.

Østlige dietter er svært mye lavere i fett og høyere på fiber enn vestlige dietter, og inneholder stoffer som kalles fytoøstrogener, som er tenkt å beskytte mot utvikling av visse kreftformer (prostata-og brystkreft spesielt).

Handlingen av østrogen alene (sett i noen forhold) predisponerer kvinner til kreft i livmorslimhinnen. I HRT og kombinasjons p-pillen, unngår balansen mellom østrogen og progesteron denne risikoen.

Det er vanskelig å gi deg et klart råd om risikoen ved å spise mat som inneholder østradiol.

Det er ingen tvil om at en lav fett, høyt fiber, hovedsakelig vegetarisk kosthold har gunstige effekter i forhold til å redusere risikoen for mange typer kreft.

Flere og flere mennesker føler seg bekymret for hva som foregår i de matvarer som de spiser, og derfor prøver å unngå svært bearbeidet mat i favør av å spise en mer grunnleggende og sunt kosthold.

Spiser "organisk" mat kan trygt vakt mot uønskede tilsetningsstoffer som kan ha skadelige effekter.