Å spise godt er en viktig del av å leve sunt. Det bidrar til å forebygge sykdom og også fremmer sunn vekst av kroppens vev, inkludert øynene, ved å tilby en verdifull kilde til næringsstoffer som er avgjørende for god øyehelse.
Hva er bra?
Antioksidanter som vitamin C, E og beta-karoten har vært vist i kliniske undersøkelser for å beskytte øyet mot utviklingen av aldersrelatert makuladegenerasjon (ARMD).
Imidlertid må tolkningen av disse forskningsresultatene sees med forsiktighet. Det må understrekes at disse næringsstoffene bidra til å redusere sannsynligheten for å utvikle ARMD snarere enn å gjenopprette syn eller reversere skader forårsaket av ARMD.
Mørkegrønne bladgrønnsaker er rike på disse vitaminene og mørkere bladene, jo flere næringsstoffer grønnsakene inneholder vanligvis. Slike grønnsaker bør spises regelmessig.
Lutein og zeaxanthin er andre antioksidanter som kan hindre frie radikaler skader på makula (den sentrale delen av netthinnen) som er ansvarlig for fine og fargesyn. Igjen, kan de finnes naturlig i mørkegrønne bladgrønnsaker.
Tar lutein og zeaxanthin som ekstra tilskudd anbefales hos pasienter med moderat til avansert ARMD på det ene øyet som det har vist seg at dette kan redusere risikoen for utvikling av ARMD.
Store doser av noen av disse kosttilskudd bør unngås da det er dokumentert at de bærer helserisiko og kan forstyrre andre medisiner. Tidligere studier har vist en sammenheng mellom beta-karoten bruk og lungekreft hos røykere, derfor røykere og eks-røykere bør unngå beta-karoten.
Vitamin A opprettholder friske celler i vitale strukturer i øyet og spiller en viktig rolle i å konvertere lys til nervesignaler i den delen av øyet kalt netthinnen.
En mangel på vitamin A kan føre til gradvise endringer i øyet. Det første tegnet på en visuell problemet er å finne det vanskelig å tilpasse seg å se i mørket.
Hvis vitamin A-mangel er forlenget, kan det føre til endringer i hornhinnen og konjunktiva, og dette er en viktig årsak til blindhet i utviklingsland.
Prefabrikkerte vitamin A forekommer bare i matvarer av animalsk opprinnelse. Frukt og grønnsaker som inneholder visse karotenoider også er vitamin A. Karotenoider plante pigmenter, ansvarlig for de røde, oransje og gul farge på frukt og grønnsaker.
Hva er dårlig?
Røyking øker risikoen for grå stær og aldersrelatert makuladegenerasjon. Røyking kan forverre diabetes-relaterte problemer med syn og også skjoldbruskkjertelen øyesykdommen.
Sigarettrøyking øker frie radikaler som fremskynder aldring og forverre slitasje. Passiv røyking (puster inn andres røyk) er nesten like skadelig som å røyke selv.
Overdreven alkoholbruk har skadelige effekter ikke bare på generell helse, men også på øynene. Det er et øye tilstand som kalles giftig amblyopi, eller tobakk-alkohol amblyopi, hvor overdreven røyking og drikking sammen med dårlig ernæring antas å være medvirkende faktorer.
Salt og sukker er to potensielle helsefarer hvis konsumert i overkant. Økt salt inntak for forlenget periode er kjent for å forårsake systemisk hypertensjon som i sin tur er forbundet med vaskulære sykdommer som påvirker nyre, hjerne, hjerte og øyet.
Fedme og diabetes kan påvirke en person hvis kostholdet inneholder høyt sukker inntak. Diabetes kan forårsake alvorlig skade på øyet og føre til diabetisk retinopati. Blodkarene i netthinnen i øyet kan blø og lekke i diabetisk retinopati.
Konklusjon
Spise en balansert diett med mye frisk frukt og grønnsaker vil sikre et tilstrekkelig inntak av næringsstoffer gunstig for øynene dine.
Det er pågående storskala forsøk for å ytterligere vurdere fordelene ved å bruke kosttilskudd i øyesykdommer, for eksempel aldersrelatert makuladegenerasjon.