Sommer bespisning kan være en utfordring for personer med diabetes.
Sommeren er tiden for utendørs servering, grilling, iskrem og gastronomiske fester.
Men, for over 3 millioner mennesker i Europa som lider av diabetes, kan servering om sommeren være en utfordring.
Expert ernæringsfysiolog Nigel Denby ser på hvordan personer med diabetes kan nyte en hel utvalg av sommer smaker - mens du holder blodsukkeret på rett kjøl.
Utfordringen
Sommer bespisning er en fryd, men det kan være en overdådig affære: piknik i friluft som går på i timer og lange kvelder brukt å spise god mat og snakke med venner.
Når det er sagt, er det ingen grunn til at personer med diabetes ikke kan nyte det like mye som alle andre.
Nøkkelen er å få den rette blandingen av matvarer for å bidra til å holde blodsukkeret stabilt og unngå oppturer og nedturer.
Det vil også bidra til å holde vekten, fettstoffer i blodet og blodtrykket under kontroll.
Sunn hot stuff for utendørs servering
Her er noen velprøvde ideer til grillretter som vil imponere dine smaksløker og holde et øye på sunn mat for diabetes også - massevis av magre proteiner, deilig vegetarmat til side og desserter fullstappet med ferske, naturlig søte herligheter.
Kicking kebab
Erstatte rødt kjøtt Kebab med alternativer laget av tofu, reker, kylling eller fisk.
Erstatte rødt kjøtt Kebab med alternativer laget av tofu, reker, kylling eller fisk til å holde mettet fett nivåer ned.
Kombiner protein med alternative cherrytomater, sopp, skivet squash, ananas biter og stykker av paprika på metallspidd - bare børste med olivenolje og noen tørkede urter eller hvitløk.
Grill over grillen, inntil protein er ferdig og grønnsakene er bare begynnelsen for å røye på kantene.
Sizzling laks
Legg en filet av laks på et stykke folie, kutte en sitron i to og klem saften over fisken, krydre og pakk folie over for å gjøre en pakke.
Bare grill på grillen i ca 10 minutter, til fisken er kokt.
Finger-lickin 'kylling
Grill marinert kylling over grillen.
Lag en marinade med 2 ss honning, 2 ss teriyaki saus, saften og revet skall av en lime og 2 fedd knust hvitløk.
Bland ingrediensene til marinaden og dekker fire skinn kyllingbryst (helst over natten i kjøleskapet).
Grill over grillen, og server med en yoghurt og agurk dukkert.
Grillet asparges
Ta en haug med asparges og trimme bunner, pensle med olivenolje og krydre.
Grill på grillen for bare 3-4 minutter for en sofistikert siderett.
Varm og krydret maiskolber
Du kan legge chilipulver til maiskolber.
Kok korn på koketoppen til de er møre, og deretter gni med litt chilipulver. Grill på grillen til akkurat begynt å røye.
Dette er en krydret tradisjonell meksikansk spandere, men se opp - det er hot!
Hvitløk sopp
Ta et ark med folie og legg skiver sopp, spray med litt olje og tilsett knust hvitløk.
Brett folien opp for å gjøre en pakke, og lage mat på grillen i 15 minutter.
Dryss med litt frisk hakket persille før servering.
Cool karbohydrater
Prøv salater laget av raske kokte couscous og stekte grønnsaker.
Det er nok av lav glykemisk karbohydrater som bidrar til å holde blodsukkeret stabilt og gjøre stor grill akkompagnement.
Prøv salater laget av raske kokte couscous og stekte grønnsaker, eller koke noen baby nypoteter eller prøve en bakt søtpotet.
Ris salater laget med basmatiris er stor for personer med diabetes.
Hvis du liker en pastasalat, sørg for at du koker pastaen al dente (med en bit) for å holde det blodsukkeret vennlig.
Desperat etter dessert?
Søte kurs trenger ikke å være sukkerholdige kaker og puddinger.
Faktisk, med litt fantasi - det er nok av deilige desserter for en diabetes-vennlig diett.
Prøv å lage frukt Kebab, og server med fromage frais, yoghurt eller iskrem.
Stek en banan i huden sin, og deretter pakke og dykke i.
For en annen smak: prøve peeling banan først og dryss med sitronsaft, kanel og teskje brunt sukker før innpakking i folie og grilling.
En tradisjonell fruktsalat er alltid velkommen på slutten av et måltid også - gå for noen eksotiske frukter som mango, til pawpaw, cape stikkelsbær og litchi legge til en ekstra spesiell vri.
Gå lett på flammen grillen
Matlaging på åpen flamme kan øke risikoen for kreft, hvis det ikke gjøres nøye.
I tillegg til å sørge for at kjøtt er alle tilberedt grundig for å unngå matforgiftning, er det også viktig å huske at matlaging på åpen flamme kan øke risikoen for kreft hvis det ikke gjøres nøye.
Det er to kjemiske reaksjoner som oppstår når vi grillmat, som har kommet under helse spot lys nylig.
Heterocyclyic aminer (HCAs) produseres når fett drypper på glør.
Polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAH) er forbindelser som dannes på mat, når det tegn eller brannsår fra åpen ild og røyk.
Begge forbindelser er kjent for å øke risikoen for kreft.
Dette betyr ikke at du bør unngå grillet mat, men følger noen enkle tips for å redusere virkningen.
- Velg magert kjøtt og ha mindre deler av høy fett kjøtt som pølser, burgere og ribber.
- Hold kjøtt deler tynn eller koker raskt på metallspidd.
- Grill mat i folie eller deler kokk kjøtt i ovnen for å redusere steketiden over glør.
- Marinader bidra til å redusere antallet skadelige forbindelser og gjøre kjøtt smaker godt.
- Serverer grillet mat med en yoghurt basert dukkert bidrar til å redusere virkningen av forbindelsene - yoghurt binder dem og beskytter fordøyelseskanalen.
Ytterligere informasjon
Diabetes UK