Er bønne ostemasse en erstatning for HRT?

Spørsmål

En venn fortalte meg at tofu (soyabønner ostemasse) inneholder fytoøstrogener.

Kan det bidra til å forebygge osteoporose og være en erstatning, på en indirekte måte, for hormonbehandling (HRT)?

Svar

Ja, tofu inneholder fytoøstrogener.

Du er også riktig å anta at disse stoffene kan ha en gunstig effekt på overgangsplager og utvikling av osteoporose.

Dessverre er klare bevis på effekten av ulike fytoøstrogener og mengder som kreves for en gunstig reaksjon ikke tilgjengelig for øyeblikket.

Fytoøstrogener er plantestoffer, som er like i struktur og funksjon til østradiol, de viktigste kvinnelige kjønnshormoner.

De to hovedklasser av fytoøstrogener er lignanes og isoflavoner.

Lignanes er funnet i oljefrø og i mindre grad i korn, grønnsaker, belgfrukter og frukt. Isoflavoner finnes i soyabønner, kikerter, belgfrukter og kløver.

Befolkninger som spiser en diett høy på isoflavoner, de japanske for eksempel, har en lavere forekomst av menopausale symptomer, hjerte-og karsykdommer og osteoporose.

Disse populasjonene har også en lavere forekomst av kreft i bryst, uterus, tykktarm, eggstokk og.

Det er for tiden stor interesse i fytoøstrogener, og det er mulig at disse stoffene kan brukes i fremtiden for behandling av menopausale symptomer.

Den vestlige kosthold er svært forskjellig fra den i Østen.

Det er blitt anslått at kinesere i gjennomsnitt spiser 35 ganger mer soya enn sine vestlige motstykke.

Nivåer av fett i vestlige dietter er mye høyere, og fett har vært innblandet i utviklingen av mange kreftformer (bryst, prostata og tykktarm).

Vestlige dietter er også forholdsvis lav i fiber, og det er ikke klart hvordan denne dietten kan endres for å gi nivåer av fytoøstrogener som vil være effektiv i å kontrollere menopausale symptomer og beskytte hjertet og bein.

Flere kliniske studier er nødvendig for å se på effektene av disse stoffene og å se om høye nivåer kan være assosiert med noen bivirkninger.