Laktoseintoleranse

Spørsmål

Barnebarnet mitt har blitt fortalt at han er laktoseintolerante.

Hvor kan vi få informasjon om hvilke typer mat han kan ha?

Svar

Laktoseintoleranse i en alder av tre er ikke uvanlig og er vanligvis på grunn av mangel på enzymet laktase etter en bout av matforgiftet eller gastroenteritt.

Vanligvis innen noen få uker eller måneder enzymet laktase fyller på seg selv gjenopprette muligheten for kroppen å tåle laktose.

Laktose er den viktigste sukker i human og bovin melk og når ufordøyde laktose molekyler ikke blir absorbert av kroppen og er gjæret i tarmen, er resultatet diaré, abdominal smerte, oppblåsthet og vind.

Sannsynlige kilder av laktose vil være:

• smør
• ost
• sjokolade
• krem
• ostemasse
• gjærede melkeprodukter
• margarin som inneholder tørrmelk
• tørrmelk
• melkepulver
• yoghurt
• whey.

Tester som kan bekrefte laktoseintoleranse er laktose toleranse test, hydrogen pusteprøve og syren krakk test.

Matvarer som inneholder kasein, lactalbumun, laktat eller melkesyre inneholder ikke laktose og bør utgjøre noen problemer.

Fermenterte melkeprodukter som yoghurt og smør melk kan tolereres som nivået av laktose blir redusert ved innvirkning av bakterielle enzymer.

Fastlegen din er ernæringsfysiolog eller ernæringsfysiolog kan hjelpe deg videre med spesielle dietter.